Poctivá zelenina
z naší zahrady
Věříme, že lokální a ekologicky vypěstovaná zelenina je základem dobrého jídla. Jenže dostat se k ní není úplně snadné. V Česku se většina zeleniny dováží a té ekologicky pěstované je pořád velmi málo.
Proto jsme se loni pustili do hospodaření na vlastní zahradě a začali pěstovat zeleninu pro naše zákazníky. Zatím ji nabízíme formou členství, v rámci kterého budete pravidelně dostávat zeleninové bedýnky plné toho, co zrovna vyrostlo.
Je to první vlaštovka na cestě k větší soběstačnostia a vaše zapojení tak pro nás hodně znamená. Přidáte se?
Kdo pro vás zeleninu pěstuje?
Dan s Magdou jsou členové Cirka Kolektivu, kteří se rozhodli nebýt pouze zákazníky, ale přenést cirka hodnoty do praxe a jít za dobrým jídlem tou nejkratší cestou - pěstovat ho vlastníma rukama. Stáli u loňského zrodu spolkové zahrady, kde si v pilotní sezóně vyzkoušeli nejen pěstovat zeleninu pro víc jak 50 předplatitelů, ale také budovat komunitu kolem zahrady.
Původní místo našim záměrům sice nevyhovovalo, zato Dan s Magdou se utvrdili v tom, že chtějí i nadále nořit ruce do hlíny, s úctou pečovat o kousek půdy a za odměnu z ní sklízet výživnou zeleninu a sdílet ji s ostatními. Vydali se proto do Danova rodného kraje a u Brandlína v jižních Čechách započali novou kapitolu Cirka zahrady.
Členství v cirka zahradě
malé členství
6.600 Kč
/(bedýnka 1x za 14 dní)
celkem 12 zeleninových bedýnek (550 Kč/bedýnka)
průměrně 4-5 kg sezonní zeleniny v jedné bedýnce
pestré složení - vždy 6-9 různých druhů zeleniny
zelenina pěstovaná ekologicky, bez použití chemie
zavážíme od 18.5. do 19.10. (nebo od 25.5. - 26.10.)
vyzvedávání bedýnek v pondělí v ~ cirka obchodě
komunitní akce na zahradě (jednou za sezónu)
zahradu můžete po domluvě kdykoliv navštívit
velké členství
12.600 Kč
/(bedýnka 1x za 7 dní)
celkem 24 zeleninových bedýnek (525 Kč/bedýnka)
průměrně 4-5 kg sezonní zeleniny v jedné bedýnce
pestré složení - vždy 6-9 různých druhů zeleniny
zelenina pěstovaná ekologicky, bez použití chemie
zavážíme od 18.5. do 26.10.
vyzvedávání bedýnek v pondělí v ~ cirka obchodě
komunitní akce na zahradě (jednou za sezónu)
zahradu můžete po domluvě kdykoliv navštívit
Dobrá zelenina. To je základ.
Jaký je obsah jednotlivých bedýnek
Obsah i velikost bedýnek se v průběhu sezóny přirozeně proměňuje.
Na jejím začátku budou bedýnky lehčí a zelenější – převažovat bude listová a "jarní" zelenina, jako jsou hlávkové saláty, mizuna, pak choi nebo ředkvičky, kedlubny a vodnice. Postupně se přidají mrkve, hrášek dřeňový i cukrový, zelí, květák, brokolice a okurky.
V létě nastoupí převaha plodové zeleniny – můžete se těšit na cukety, patizony, rajčata, papriky či lilky. Doplní je také luskové fazolky, řepa, mangold nebo česnek.
S příchodem podzimu se skladba bedýnek opět promění. Navrátí se listová zelenina a přidají se k ní například pórky, celer, ředkve, pekingské zelí, kapusta, dýně, kadeřávek či pastiňák.
Během celé sezóny bedýnky doplní také čerstvé bylinky, například pažitka, koriandr, petrželka nebo bazalka a objevit se může i sezónní ovoce.
Uvedený výčet je pouze orientační – skladba bedýnek se vždy řídí i aktuálním počasím a tím, co se nám právě podaří vypěstovat v nejlepší kvalitě. V případě nepřízně počasí a velkého výpadku spolupracujeme s několika spřátelenými farmami, které mají stejné hodnoty a zeleninu pěstují se stejnou péčí a bez chemie.
Co by vás mohlo zajímat
Bedýnky jsou k vyzvednutí každé pondělí v atriu za ~ cirka prodejnou. Stačí se přihlásit na pokladně obchodu a my vás nasměrujeme. Zelenina bude v bedýnce označené vaším číslem. Samotnou bedýnku je potřeba nechat na místě. Zeleninu si můžete odnést buď ve vlastní tašce nebo využít jednorázové bedýnky na místě.
Zeleninu zavážíme přibližně ve 13:00. Když zelenina dorazí, píšeme info do společné WhatsApp skupiny.
První bedýnka bude k vyzvednutí 18.5. nebo 25.5. (předplatitele s frekvencí jednou za 14 dní rozdělíme do dvou skupin) a poslední 19.10. nebo 26.10.
Průměrně je v každé bedýnce 4-5 kg různých druhů sezónní zeleniny. Na začátku a na konci bude zeleniny spíše méně, v průběhu pak více.
Pokud si bedýnku nemůžete vyzvednout v pondělí, kdy je závozový den, počká na vás do druhého dne. Vyzvednutí později už nedoporučujeme, protože nemáme ideální skladovací podmínky a tudíž nedokážeme garantovat čerstvost.
Pokud jste pryč celý týden, může za vás bedýnku buď vyzvednout někdo jiný nebo si jí můžete vyměnit s jiným členem. To je osvěděčená metoda, kterou vřele doporučujeme. Stačí se poptat ve společné WhatsApp skupině kdo by měl zájem si bedýnku vyměnit.
V případe delší nepřítomnosti je možné vždy bedýnku předat / prodat někomu jinému. Stačí nám o tom dát vědět.
Prozatím nemáme dostatečné kapacity na to, abychom mohli zeleninou zásobovat přímo ~ cirka prodejnu. V této prvotní fázi proto nabízíme zeleninu formou předplatného, které nám poskytuje jistotu odběru a můžeme se soustředit na to nejdůležitější - pěstování co nejlepší zeleniny. Předplatitelům dokážeme za podporu nabídnout pravidelný přísun zeleniny v té nejlepší kvalitě.
Letos budeme nově pěstovat na zahradě v jižních Čechách - u vesničky Brandlín, kam se Dan s Magdou nedávno přestěhovali.
Zahrada je tak trošku dál od Prahy a na komunitní akce na zahradě budeme organizovat dopravu společně.
Napište nám na ahoj@cirka.cz a my vám obratem odpovíme. :)
Chceme víc lokální a ekologicky vypěstované zeleniny. Přidejte se ke změně k lepšímu!
